thit

Thong tin ve mot so nguoi chan nuoi o TPHCM van su dung thuoc Clenbuterol de tang trong gia suc, gia cam khien nguoi tieu dung dang vo cung lo lang. Tuy nhien, khao sat cua phong vien nhung ngay gan day cho thay, nhieu cho Ha Noi van ton tai thit gia suc khong ro nguon goc, xuat xu.

Viec giam thit trong khau phan hang ngay khong chi co loi cho suc khoe, ma con gop phan han che luong khi thai gay hieu ung nha kinh – nguyen nhan lam cho khi hau Trai Dat ngay cang nong len.

Ta thuong hay an gio lua voi banh mi, banh uot, an cha que, cha thanh voi bun bo hue, bun rieu... Khong it nha hang cung dua thuc don co gio cha vao mon an khai vi. Neu nhu chung duoc san xuat trong cac co so co nhan mac, thuong hieu han hoi thi chang noi lam gi. Dang nay, khong it "hang" san xuat o ke... lo heo van cho ra lo nhung don gio cha an vo thay cung ngon, nhung cach che bien thi hoi oi, khiep qua!

Thit xong khoi la loai thuc pham duoc che bien san, nhung chi can mot chut kheo leo, ban se mang den cho mon an nay mot huong vi moi.

Vi khuan E.coli thuong co nhieu trong nuoc uong, rau song, thit nhiem khuan vi the mua he duoc coi la mua cua benh duong ruot, nhat la nhung nuoc thuoc vung nhiet doi nhu nuoc ta hien nay.

Co nhung mon an chung ta phai an khi that tuoi moi ngon mieng. Nhung lai co nhung mon an khi che bien ma biet cach bao quan ta van co the dung trong thoi gian nhat dinh. Nhung mon an duoi day se giup cac ba noi tro khong phai ban tam trong may ngay Tet duoc nghi ngoi ma bua an gia dinh van la mieng va de an.

Hien nay, tinh trang gia suc bi lo mom long mong (LMLM) lan rong o nhieu tinh - thanh, cac nganh chuc nang dang dung moi bien phap de khong che dich benh. Nguoi tieu dung rat lo khi an phai thit bi benh. Ong Phan Xuan Thao, Chi cuc Pho Chi cuc Thu y TPHCM cho biet:

- Nguoi nong dan Sa Pa va cac tinh mien nui phia Bac lao dao vi gia ret. Ho dang doi dien voi nguy co... sat nghiep, khi "dau co nghiep" cu tung ngay, tung gio theo gia lanh ra di.

Ong Chang A De o ban Chu Lin I xa Trung Chai, huyen Sa Pa (Lao Cai) da tim thay con trau cuoi cung con song tren rung trong dan trau 4 con cua gia dinh ong. Vo con ong da mang theo ao am, chan bong dap len minh con trau voi hy vong no khong di theo hon 300 con trau cua xa Trung Chai da chet, nhung roi con trau cuoi cung da quy nga khi chua ve den dau ban.

Nhieu khi chung ta hay phan van khong biet nen an gi va khong nen an gi, boi vi thuong xuyen co nhung thong tin trai nguoc nhau ve thuc pham: sua, ca thit muoi, duong... Nhung huong dan sau day se giup ban an uong hoan toan trong "vong vay an ninh suc khoe".

Ha la mot tay rat sanh ve mon thit rung. O thi tran Huong Khe (huyen Huong Khe, Ha Tinh) dao gan day, thu nhau thit rung dang noi len nho con duong Ho Chi Minh huyen thoai nam vat qua…

Nhieu khi chung ta hay phan van khong biet nen an gi va khong nen an gi, boi vi thuong xuyen co nhung thong tin trai nguoc nhau ve thuc pham: sua, ca thit muoi, duong... Nhung huong dan sau day se giup ban an uong hoan toan trong "vong vay an ninh suc khoe".

Sang nay, 4/9, luc luong cong an phoi hop voi kiem lam da phat hien vu xe thit nau cao ho tai nha 103b, B5, Tap the Thanh Xuan Bac, Ha Noi. Day la vu xe thit, nau cao ho dau tien bi bat qua tang tai Thu do.

Thit da dieu da co tai TP.HCM cach day vai nam, khi no duoc vai nha hang nhap ve de da dang san pham phuc vu khach hang. Khoang hai nam tro lai day, nhung nong trai nuoi da dieu trong nuoc da co thit da dieu thuong pham nen mot so nha hang, quan an bat dau len thuc don mon an che bien tu thit da dieu.

Khi Cao Van Tuyen nhat nhanh tung dong mua ca sau con tha vao chiec be nho voi mong uoc bien Hai Phong thanh vuong quoc ca sau o Dong Nam A thi nguoi dan dat Cang goi anh la “Tuyen khung”... The nhung, den khi trang trai ca sau cua anh cho doanh thu hang chuc ty dong moi nam thi tat thay di nghi ve Cao Van Tuyen da tan bien. Ong chu nha hang Nam Phuong Queen tren quoc lo 5 - Tuyen “ca sau” gio da la ty phu dat Cang nhung trong van chan chat nhu mot nong..

Thit gia cam la loai thuc pham pho bien trong cac bua an ngay tet, vi the lua chon thit khong chi ngon ma con phai an toan. Sau day la mot so nguyen tac cung nhu loi khuyen cao cua Bo y te trong viec bao ve suc khoe cua cong dong.

Thit gia cam la loai thuc pham pho bien, vi the lua chon thit khong chi ngon ma con phai an toan. Sau day la huong dan cua Bo y te nham dam bao suc khoe cua cong dong truoc dich cum ga dang ngay cang nguy hiem.

Hon mot thang nay, cac ba cac chi di cho Khe thuong khao nhau co cai phan thit o dau cho moi mo cua anh chang Ca xom Dong ban gia phai chang va can dung dao de.

Sap den mua he nong nuc, thit rat de oi thiu. Nguoi ban hang thuong tan trang lai bang nhieu cach nhu boi han the len hoac bom nuoc. De tranh bi ngo doc thuc pham, ban nen can than khi lua chon thit. Duoi day la mot vai luu y.

Thang 6 vua qua, Chi cuc Thu y TP.HCM da cong bo mot bao cao, nghien cuu tren 334 mau thit gia suc, gia cam cho thay 15,57% so mau duong tinh voi hoa chat bi cam tren toan the gioi tu 1996 (rieng VN cam tu 2002) Clenbuterol. Cuc Chan nuoi, Bo Nong nghiep va phat trien nong thon da vao cuoc va thay rang: Thit gia suc, gia cam con ton du hoa chat bi cam khong chi co o TP.HCM. Cac thuoc tang trong gia suc bat hop phap dang troi noi tren thi truong, gay hai khong chi..

Tay trang muc, long bo bang thuoc tay; lam tuoi thit, ca bien da uon toi muc co doi ben trong bang han the, formol... Cong nghe giu tuoi, lam tuoi ca, muc, thit... kinh hoang nhu the dang duoc ap dung hang ngay o cac cho. Nhung gi muc kich tan mat o mot so cho o TP.HCM, Binh Duong khien chung toi rung minh...

Mot mieng sanh su co hinh Petain - Quoc truong nuoc Phap thoi ky de nhi the chien (khoang nam 1942-1943) duoc kham len bo quyet gan tren dien Thai Hoa, nhung mon an cua vua quan trieu Nguyen... la nhung phat hien kha thu vi ve di tich trieu Nguyen tai Hue. Day cung co the duoc xem nhu nhung chuyen la chon hoang cung ma xua nay it nguoi biet toi.

Doi voi cac loai thuc pham tuoi song, thong thuong truoc khi don len ban an, chung ta deu lam cac thao tac nhu: rua, cat, nau, ran... Trong qua trinh che bien, thanh phan hoa hoc cua thit, rau, hat deu bi thay doi, doi khi sau khi che bien chat dinh duong trong thuc pham bi mat hoan toan.

Theo so lieu cua nganh Nong nghiep thi co toi 73% mau rau tren thi truong Ha Noi co du luong thuoc bao ve thuc vat va 57% mau thit gia suc, gia cam bi nhiem khuan va co thuoc tang trong.