che bien

Cong nghe che bien thuc pham la mot nganh hoc gan lien voi thi truong lao dong ngay cang da dang trong linh vuc che bien, xuat khau cac san pham nong thuy hai san. Day la nganh hoc phu hop voi nu va hua hen nhieu co hoi viec lam sau tot nghiep cho SV. Lien quan den nganh nay, cac truong DH, CD dao tao ky su cac nganh: cong nghe hoa - thuc pham, cong nghe che bien, bao quan luong thuc thuc pham (LTTP), cong nghe sau thu hoach, cong nghe che bien thuy san.

DH Can Tho la co so dao tao DH va sau DH trong diem cua Nha nuoc o DBSCL, la trung tam van hoa - khoa hoc ky thuat cua vung. Hien truong dao tao 56 nganh, chuyen nganh DH, 15 chuyen nganh cao hoc va 5 chuyen nganh nghien cuu sinh.

Hon 5 nam tro lai day, “an theo” nganh thuy san dang “phat” o Ca Mau, cac co so che bien dau vo tom bat dau moc len va thu duoc nhung loi nhuan “khung khiep”. Kem theo do la luong nuoc thai, suong khoi a-xit, mui hoi thoi cu vo tu thai vao thien nhien.

Dot thu hai che moi duoc it ngay nhung cuoc chien giua cac co so che bien o Yen Bai da vao hoi quyet liet. Cac lam truong, cong ty san xuat phan bon cung... nhay sang lam che. Canh thuong lai hang ngay suc sao khap cac doi de lung mua che.

TT- Buoi tu van hom nay da ket thuc voi tat ca 128 cau hoi duoc tra loi, 1 ky luc trong cac buoi giao luu, phong van truc tuyen. Mac du da vuot qua thoi gian du kien 30 phut, nhung cac khach moi van nhiet tinh nan lai tra loi cau hoi cho ban doc.

Nhieu loai sua nuoc dong hop duoc goi la “sua tuoi tiet trung” thuc chat duoc che bien chu yeu tu sua bot. De bao dam chat luong nhu sua tuoi nguyen chat, cac nha san xuat phai bo sung cac vitamin, khoang chat... nhung muc do bo sung den dau thi chua ai kiem soat duoc. Theo tieu chuan Viet Nam (TCVN) 7028:2002: De duoc cong nhan la sua tuoi tiet trung, san pham phai duoc che bien tu sua tuoi nguyen lieu va qua xu ly o nhiet do cao. Neu co bo sung sua bot hoac..

TS- Da den mua Tuyen sinh. Ban van con nhung ban khoan trong viec chon truong, chon nganh? Chon nganh nao cho phu hop voi nang luc hoc tap, voi so thich cua minh va cung phu hop voi xu the tuyen dung cua xa hoi? Trong buoi tu van hom nay, hay cung cac khach moi cua TS tim hieu xem ban co nen chon hoc cac nganh khoa hoc tu nhien - ky thuat khong nhe!

"Xuat khau do go qua mang" - do la cum tu duoc cac chuyen gia kinh te noi ve hoat dong xuat khau do go o Binh Dinh. Mot trong nhung nguyen nhan giup cac doanh nghiep che bien, xuat khau go o Binh Dinh thanh cong chinh la nho ho som ung dung CNTT trong giao dich thuong mai - yeu cau gan nhu bat buoc trong hoi nhap kinh te hien nay. Ong Tran Duc Thang, Giam doc Thuong mai mot doanh nghiep che bien xuat khau go Binh Dinh thuong phuc dap thu dien tu cho khach hang o..

(VM)- Do la y kien cua nhieu dai bieu tai hoi thao "Mang luoi va ket noi doanh nghiep" do Cong ty dieu hanh vuon uom doanh nghiep Ha Noi thuoc Chuong trinh ho tro khu vuc tu nhan VN. vua to chuc tai Ha Noi. Chinh vi le do, viec ho tro cac doanh nghiep trong hoat dong san xuat, che bien, kinh doanh thuc pham dam bao chat luong dang tro thanh mot nhu cau buc thiet. VM ghi nhan mot so y kien cua cac don vi quan ly, doanh nghiep, nha phan phoi...ve van de ve sinh an..

"Thang hanh dong vi chat luong ve sinh an toan thuc pham” da phat dong duoc tam nam. Nhung nam nao vao thoi diem "Thang hanh dong" cung xay ra hang chuc vu ngo doc thuc pham, khong it truong hop tu vong. Thang 4 hang nam, Bo Y te phoi hop cac co quan chuc nang va UBND cac tinh, thanh pho trong ca nuoc to chuc "Thang hanh dong vi chat luong ve sinh an toan thuc pham” (VCLVSATTP) (tu 15-4 den 15-5) voi cac chu de khac nhau. Nam nay, thang hanh dong co chu de la..

Tu 19/5/2005, Trung Quoc se cam che bien sat thep cho xuat khau. Bien phap nay cam cac cong ty khong duoc che bien, khai thac quang sat, gang, thep phe, phoi thep cho khach hang nuoc ngoai.

(VM)- Ngay 16/8, Bo Tai chinh da ban hanh Thong tu so 74/2006/TT-BTC huong dan thuc hien mien thue doi voi hoat dong danh bat hai san, san xuat muoi chua qua che bien va giam thue doi voi co so kinh doanh su dung lao dong la nguoi dan toc thieu so tu nam 2006 det het nam 2010. Co the noi, day la mot tin vui doi voi nhieu ngu dan vi day la nhung doi tuong chiu anh huong nang ne nhat cua viec tang gia xang dau trong thoi gian qua. Noi dung Thong tu quy dinh, tu nam..

Trong khi dich tieu chay cap dang co dien bien phuc tap, nguoi tieu dung lam ngo truoc loi canh bao cua co quan y te thi mot so nha hang, quan nhau lai su dung cac loai gia vi khong co nguon goc xuat xu de che bien mon an. Day co the la nguy co tiem an dich benh. Da co thoi ky, nguoi dan noi toi loai nuoc lau che bien san duoc dong thanh tung can de phuc vu cho nha hang, quan bia, quan nhau. Song do la cong nghe da cu; hien gio, moi nha hang, quan nhau deu co "bi..

Ngay 14/2, tai TP Ho Chi Minh, Ban chi dao quoc gia Phong chong dich cum gia cam (PCDCGC) da to chuc hoi nghi khan voi cac tinh, thanh phia Nam trien khai chi dao cua Thu tuong Chinh phu ve viec luu thong van chuyen thuc an gia cam (GC), che bien, tieu thu thit GC, san pham GC khong bi dich benh. Bo truong Bo Nong nghiep va phat trien nong thon (NN-PTNT), Truong ban chi dao quoc gia PCDCGC Le Huy Ngo chu tri hoi nghi.

Co le it ai ngo rang ba chu cua Cong ty che bien hai san Dong An (Hoi An, Quang Nam) voi 6 co so san xuat che bien hai san gom hon 2.000 cong nhan, chu mot khach san 4 sao va mot nha hang duoc gioi kinh doanh du lich chau A xep hang nhat, nhi VN lai xuat than tu mot gia dinh ngu dan ngheo kho chuyen di ganh ca thue, chua hoc het lop 4...

TP - Khu quy hoach che bien nuoc mam Phu Hai (Phan Thiet) xay dung thanh hai giai doan, voi tong dien tich 15,2 ha. Du moi di vao hoat dong nhung khu che bien nuoc mam nay da gay o nhiem moi truong nghiem trong.

Ca thi tam ure, rau khong sach, nuoc tuong "den"...trach nhiem thuoc ve ai? Tai sao khong thong tin cong khai nhung vi pham "tay troi"?... Cau hoi cua ban doc giao luu truc tuyen ve VSAT TP do TT to chuc sang 15-7, khong chi day lo lang ma con la nhung doi hoi duoc bao ve cap thiet Tham gia giao luu co bac si Nguyen Xuan Mai - vien pho Vien Ve sinh y te cong cong TP.HCM; bac si Tran Van Ky - phu trach van phong phia Nam Hoi Khoa hoc ky thuat thuc pham VN; ky su..

Trien lam quoc te ve chan nuoi va che bien (VIV Asia 2007), mot trong nhung ve trien lam quoc te lon nhat khu vuc Dong Nam A va Nga ve chan nuoi va che bien, voi dien tich trung bay len den 10.000 m2, se dien ra tai Trung tam Hoi cho va Trien lam Quoc te -BITEC, Bangkok, Thai Lan tu ngay 7 - 9/3/2007.

Nuoc tuong - loai nuoc cham thong dung dang co mat trong bua com cua hau het cac gia dinh. Tru mot so san pham co thuong hieu, co dang ky va kiem tra chat luong, con hau het deu duoc san xuat voi mot cong nghe va nguyen lieu chi moi nghe qua da... noi gai oc.

Ngo doc thuc an la chung roi loan tieu hoa khi an phai thuc an bi nhiem doc. Cac nguyen nhan gay ngo doc thuc an thuong do cach che bien, bao quan thuc an khong dung cach.

Khong chi vai, nhieu loai nong san Viet Nam cu den ky thu hoach lai tieu thu cham hoac rot gia. Duoi goc do quan ly nha nuoc, ong Bach Quoc Khang, Cuc truong Cuc Che bien Nong lam san va nghe muoi (Bo NN-PTNT), trao doi voi TS xung quanh viec tieu thu nong san, dac biet la vai qua dang vao vu hien nay.

Cac nha may, co so che bien un un moc len, trong khi vung che nguyen lieu khong dap ung noi, dan toi tranh cuop nguyen lieu keo dai. Tham chi, che bi hai non khi khong du tieu chuan. Tinh trang nay da keo dai ma nganh che van be tac, chua thoat ra duoc.

De tro thanh thuc an co the an duoc, cac thuc pham deu phai qua che bien trong cac bep an tap the hoac bep cua moi gia dinh. Chinh vi vay da co loi canh bao: "cac vu ngo doc lien quan nhieu den khau che bien va an toan ve sinh thuc pham phai bat dau tu bep".

Mot che do dinh duong tot ngoai viec xac dinh cac loai thuc pham giau dinh duong de cung cap, bo sung cac chat can thiet cho co the, con bao gom ca cach che bien va giu ve sinh, an toan doi voi thuc pham cung nhu dung cu che bien. Co mot so nguyen tac de bao dam an toan trong viec an uong ma nguoi noi tro can ghi nho: