bun bo

Cach day chung chuc nam, Bac Lieu da lam “nong” thi truong am thuc Dong bang song Cuu Long voi loai cay hoang da la bon bon khi duoc che bien thanh mot vai mon an la ma ngon mieng, dap ung khau vi cua nhung nguoi “sanh an”... Chinh vi vay ma am thuc Bac Lieu co tinh dac thu rieng biet: dan da, moc mac, da thuong thuc mot lan, kho long quen. Nhung co mot mon ma den Bac Lieu ban khong the khong thuong thuc do la bun bo cay.

Vo toi que Bac, “xuat gia tong phu” roi thu do theo chong vao dai dat mien Trung “chua mua da tham”. Tham thoat may chuc nam, thoi gian tham vao loi an tieng noi, vao nhung thoi quen hang ngay, tat nhien trong ca chuyen nau nuong. Huong vi xu Bac giao thoa huong vi mien Trung roi cat len mot ngon ngu moi, thuyet phuc ngay ca nhung nguoi kho tinh nhat!

Chuyen hai sieu sao Ho-ly-gut “ong ba Xi-mit” dao pho Sai Gon bang xe gan may lam ba Ba bun bo dau hem cuoi gion:

TTCN - Sau khi ban duoc may cong dat, toi quyet dinh dau tu san xuat mot thu gi day vi ngoi an khong cua nui cung khong con.

Nam khiem ton o mot goc gan cho rau cai Bac Lieu, quan bun bo cay cua chi Minh Nguyet sang nao cung dong khach. Ngoi vao ban, chang may choc, ban da co mot to bun boc khoi nghi ngut. Lan trong cai nen mau vang sam bat mat cua to bun la nhung soi bun trang tinh cung bon mieng thit bo nam phu mat. Va dung nhu ten goi cua mon an, to bun nay duoc nau voi rat nhieu ot tuoi, khien mau do cua nuoc bun la nguyen chat chu khong can pham mau.

Buoc chan vao quan bun bo gio heo tren duong Tran Cao Van, quan 1, TP HCM, anh Nguyen thac mac: "Lon co duoc kiem dich khong day?". Chi den khi chu quan dua giay chung nhan kiem dich, ong thuc khach moi chiu goi mot to gio dac biet. > Phat hien 2 o dich lon tai xanh o Long An

To bun boc hoi nghi ngut, lan trong cai nen mau vang sam bat mat la nhung soi bun trang tinh cung bon cuc thit bo nam phu mat. Canh ben do la mot dia rau que tuoi xanh, cung mot dia muoi hot dam ot do thich mat co kem mot lat chanh.

Noi den Ha Noi ngoai cac dia danh da di vao lich su, nguoi ta con noi den nhieu mon an mang dam van hoa am thuc cua nguoi dan Ha Noi. Mot so mon an da mat di theo thoi gian nhung nguoi dan Ha Noi van nho den va luu truyen. Chi can dao qua mot vong 36 pho phuong, ban se thuong thuc duoc nhieu mon ngon dac biet cua Ha Noi.

Hue noi tieng khong chi la noi tap trung nhung den dai lang tam cua cac vua trieu Nguyen, noi co nhung ngoi chua, ngoi nha tho, den dai noi danh, Hue con noi tieng vi Hue co mot thien nhien tuoi dep va tai nghe nau nuong nhung mon an Hue cua cac co gai dam dang xu Hue.

Bun hap dan nguoi an nho cai nuoc "trong va thom de so". Ben noi nuoc dung dang boc khoi tren lo than, mui thom beo beo cua nhung mieng thit bo tai lan toa trong khong khi, cam to bun nong day quyen ru "an de ma nho ca doi".

Ngoai nhung mon an sang trong danh cho hoang toc, Hue con noi tieng voi nhung mon an binh di ma tinh te nhu banh beo, nem lui hay bun bo, gio heo. Moi mon co mot huong vi dac trung rieng, nhung mon nao cung de lai cho thuc khach mot du vi kho quen.

Tren thi truong, cac loai bot, vien nem gia vi tao huong bun bo, pho ga, bun mam… cua hang chuc cong ty co ten tuoi duoc dong goi bao bi that bat mat, ban o sieu thi thoang mat va lich su chi 2.000 - 3.000d/goi. Thi truong gia vi o Viet Nam dang tang truong manh nhung hien van con du cho cho ca cac nhan hieu lon va nhung nguoi san xuat nho quy mo gia dinh nhu ong Hai.

To bun boc khoi nghi ngut. Lan trong cai nen mau vang sam bat mat cua to bun la nhung soi bun trang tinh cung bon mieng thit bo nam phu mat.

Tai TP HCM co mot nha hang la Hue Gia Vien duoc mo ra de gioi thieu nhung mon an xu Hue huong ung Festival. Theo ong Nguyen Van Linh, chu nha hang thi mon an Hue chua duoc biet nhieu o TP HCM ngoai nhung mon ma ai cung quen thuoc nhu bun bo, banh nam, banh bot loc...

Day khong phai la lan dau tien di theo mot doan lam phim, nhung cam giac cua toi lai rat hoi hop, mot phan vi to mo muon biet vi sao nguoi ta (ba cong ty tu nhan) lai co the bo ra ca trieu do la de lam bo phim nhua co cai ten hay nhu mot cau tho (Ao lua Ha Dong) ma khong phai chuyen tinh hay “chan ngan, chan dai” nay no; phan khac, muon tan mat chung kien hai dien vien Truong Ngoc Anh va Quoc Khanh vi sao lai duoc dao dien kho tinh Luu Huynh chon vao vai..

Nhung ganh hang ta pi lu trong dem Sai Gon ban den hang chuc mon an nuoc nhu hu tieu, bun bo, bun rieu... Co noi chi can mot noi nuoc leo to tuong cua xuong heo la tha ho “bien hoa” mon an phuc vu khach an khuya.

Vi sao 3 Cty tu nhan lai bo ra ca trieu do la de lam bo phim nhua co cai ten hay nhu mot cau tho ma khong phai chuyen tinh hay “chan ngan, chan dai” nay no?

Dong ho tren tay chi dung 22h, 3 ten cuop van dang con nhon nho ngoi trong quan bun bo thi cac trinh sat ap vao nhu con loc dung vo thuat khong che, khoa tay chung.

Noi khong ngoa, chi trong 1 km cua duong Truong Dinh, tap trung du cac dac san cua Hue. Nao la bun bo, com hen, banh canh cua, xoi hon va co ca ca phe via he…

Vi sao 3 Cty tu nhan lai bo ra ca trieu do la de lam bo phim nhua co cai ten hay nhu mot cau tho ma khong phai chuyen tinh hay “chan ngan, chan dai” nay no?

Ngoi trong khong gian thoang dang hien dai, nghe nhac Jazz duoi anh den vang va an cac mon bun thang, bun bo gio heo, bun thit nuong... Do la cai doc dao cua quan Bun Ta.

Bun bo gio heo - mon qua sang quen thuoc khien nguoi Hue kinh hai. Nhieu nguoi bit mui khi qua cac quay thit heo da trong tron tu nhieu ngay nay. Rieng tai cho Quang Ngai, 53 tieu thuong kinh doanh thit heo bo sap.

Sinh ra tai TP.HCM nhung bo la nguoi Hue nen ca nha ca si Ho Bich Ngoc thuong thich an nhung mon an xu Hue nhu: banh beo, tre, banh nam... va dac biet, ca nha rat thich an mon bun bo Hue. Chinh vi the nen tu nho Ho Bich Ngoc da "ghien" nang mon an nay. Chang nhung thich ma Ho Bich Ngoc con sanh nau va nau ngon ra phet mon nay nho su day bao rat tan tam cua me.

Am thuc nuoc ta co nhieu mon doc dao, nhung pho bien nhat phai ke den bun, di nhien, khong the khong nhac toi bun bo Hue. Mon nay de tim thay khi an buffet tu chon vao moi buoi sang o nha hang BigOne (so 2 Hoa Lu, Ha Noi).

Trong long thanh pho suong mu nay co mot con duong ban bun bo Hue, ma chinh tay cac o, cac me nguoi Hue che bien. Duong Anh Sang nhung "nha nay co the voi qua bat tay nha kia", lot bang da che, chat choi, xe gan may phai lang lach nhau de vuot qua

Bun bo hay bun gio Hue thuong duoc an vao buoi sang som. Ngon nhat van la cac ganh bun rong rai rac khap noi ban den tam gio sang da ngung. Tiec rang gio day kho co the tim ra duoc mot to bun con mang dung vi that, khong bi ngot lo.